Ca faisait bien trop longtemps que je n'avais pas posté de nourriture par ici! Alors aujourd'hui, je vais partager avec vous la recette du meilleur gâteau au monde! Oui oui rien que ça!

Pour la petite histoire, lorsque nous étions petit avec ma soeur et mon frère nous allions manger chez nos grands-parents minimum une fois par semaine. Mon grand-père venait nous chercher à l'école pendant que ma grand-mère était dans ses fourneaux à nous surprendre, nous préparer tout ce que l'on aimait! Ce sont je crois les meilleurs souvenirs d'enfance que j'ai. J'aimais tellement, c'était un peu comme un Noël chaque semaine! On avait le droit à tout... Mac Do, crêpes, pierrade, tartare de boeuf coupé par mon grand-père et comme je suis une casse pied de première, j'avais le droit à un spécial rien que pour moi: sans les trucs verts et blancs bizarres (sans capre, oignons, persil... beurk!).
J'aimais pas ça.

En dessert on avait toujours le droit à quelque chose d'incroyablement bon aussi! Chouquettes et chantilly maison, petit accompagnement de biscuits aux marrons de la boulangerie, le meilleur gâteau au chocolat du monde maison ou alors le meilleur gâteau du monde! J'ai nommé: le gâteau aux noix de ma grand-mère!
Et on partait de nouveau à l'école avec un sac remplit de bonbons! Des sucettes, des carambars, des fraises, bananes et autres Haribo! Ma passion!

Et comme ma grand-mère est tout simplement formidable, je sais qu'elle me lit! Alors big up Yvette! Merci pour ces merveilleux souvenirs à vos côtés! Parfois j'aimerai revenir en arrière rien que pour ça!

Je partage donc la recette avec vous ici! C'est un peu comme partager un trésors alors j'espère que vous allez le faire car vous ne pourrez plus jamais vous en passer!

Il vous faut pour le gâteau:
- 200 grammes de noix hachées
- 200 grammes de sucre
- 20 grammes de fécule de pomme de terre
- 6 blancs d'oeuf montés en neige

Il vous faut pour le nappage:
- 150 grammes de beurre
- 80 grammes de sucre glace
- 100 grammes de chocolat
- 2 jaunes d'oeuf


Préchauffez le four à 180/200°c.
Battez les oeufs en neige, hachez les noix, préparez la fécule de pomme de terre et le sucre puis mélangez le tout sans cassez les blancs.


Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. (tu peux goûter c'est déjà trop bon!)

Dans un moule rond et beurré faire chauffer le gâteau pendant 30 minutes sur thermostat 7/8 ou 180/200°c.

Pendant ce temps, on s'occupe du nappage!

Faites fondre le chocolat au bain marie, ajoutez le beurre peu à peu. On coupe le feu puis on ajoute les jaunes d'oeuf et enfin le sucre glace.


Quand le gâteau est très froid, on le partage en deux pour le fourrer de crème au chocolat. On referme les deux parties puis on nappe le gâteau sur le dessus et les rebords.
Conservez de gâteau au frais car c'est moins écoeurant! Lorsque le nappage se tient; vous pouvez vous jeter dessus, c'est un délice.


Petite astuce si vous ne le mangez pas en entier (ce qui m'étonnerait fortement) vous pouvez congeler des parts sans problème!



Régalez-vous en pensant à moi! N'hésitez pas à m'envoyer des photos sur la page Facebook du blog ou sur Instagram avec le #lemeilleurgateaudumonde ou sur Twitter!

Bonne journée!

Margaux xx

Et si vous vivez à Londres ou vous avez des copines à Londres, n'oubliez pas le concours River Island ici.